Amanida de bròquil i coliflor rostit amb pacanes, llavors de magrana, tofu i un amaniment de llimona tahini de cúrcuma 🥦🍋 Vaig tenir una mica de coliflor que s’havia d’aprofitar i la meva manera preferida és rostir-la en una amanida! INGREDIENTS – 1/2 cap de coliflor tallada en floretes – 1 cap de bròquil tallada en floretes 🥦 – 1 ceba vermella a rodanxes – Oli d’oliva 🫒 – Amaniment S&P🍋 – Three cullerades de tahini líquid – 1 cullerada d’oli d’oliva – Suc d’1/2 llimona – 1 cullerada plena de mostassa de Dijon – 1 culleradeta d’atzavara – 1/2 culleradeta de cúrcuma – 1/2 culleradeta de comí – S&P – Aigua per diluir-la si cal al forn amb la coliflor i el bròquil però no en tenia!) MÈTODE 1) Poseu la coliflor i les floretes de bròquil en una planxa per rostir amb una mica de ceba vermella tallada a rodanxes i ruixeu-ho amb oli d’oliva, sal i pebre i deixeu-ho coure durant 40-45 minuts. , girant a mig camí. 2) Fes el teu amaniment posant tots els substances en un pot de vidre i donant-li una bona batuda. 3) Emplateu les verdures rostides i poseu-hi julivert picat, llavors de magrana, pacanes i tot el vestit que vulgueu! 🌱🌱🌱
