Plans d'àpats

Amanida de llenties INGREDIENTS: * 1 1/2 tassa de llenties verdes seques, cuites i escorregudes *…

Amanida de llenties 🌱😋 INGREDIENTS: * 1 1/2 tassa de llenties verdes seques, cuites i escorregudes * 2 cullerades d’oli d’oliva * 1/4 tassa de vinagre de poma cru * 1 cullerada de mostassa mòlta de pedra * 1 cullerada de xarop d’auró * 2 grans d’all petits , picada * 2 culleradetes de sal marina * Pebre negre mòlt, al gust * 1 1/2 tasses de pebrot morró groc, vermell i taronja tallat a daus * 2 cullerades de ceba vermella tallada a daus * 2 tasses d’espinacs picats * 2 bolets blancs picats finament * 2 cullerades tallats a rodanxes oliva negra Instrucció: * Per cuinar les llenties, combineu 1 1/2 tasses de llenties seques amb 4 1/2 tasses d’aigua. Porteu l’aigua a ebullició en una cassola prou gran perquè les llenties tripliquin de mida mentre es couen. Un cop bulli, baixeu el foc a foc lent i deixeu-ho coure fins que les llenties estiguin tendres, però encara fermes, uns 15 o 20 minuts. * Mentre es couen les llenties, prepareu l’amaniment. En un bol gran, combineu l’oli, el vinagre, el xarop d’auró, la mostassa, l’all, la sal i diverses ratlles de pebre negre i, a continuació, bateu bé per combinar. * Quan les llenties estiguin tendres, escorreu l’excés de líquid i esbandiu les llenties cuites sota aigua freda per aturar el procés de cocció i ajudar-les a refredar més ràpidament. * Mentre es refreden les llenties, podeu tallar els bolets, la ceba, el pebrot i picar els espinacs si encara no ho heu fet. Com més petits els feu a daus, més sabor obtindreu a cada mos. Afegiu les verdures picades al bol gran de condiment i tireu-les per combinar. Afegiu-hi les llenties refredes i torneu a remenar. * Afegiu-hi les panses i les ametlles tallades a rodanxes, si voleu, i serviu-ho de seguida o transferiu l’amanida a un recipient hermètic per refredar-la a la nevera. * Podeu esprémer una mica de llimona si voleu. Gaudeix-ho!

Related Articles

Back to top button