~ amanides d’estiu ~ Així que aquesta amanida de coliflor és la meva cosa preferida absolutament…
~ amanides d’estiu ~ 🌞🌞🌞 Així que aquesta amanida de coliflor és el que més m’agrada fer al second! Aquesta és una recepta d’ottolenghi i augmenta seriosament el vostre cauli! Amanida de coliflor: – 1 cap de coliflor tallada en floretes – Oli d’oliva – Sal i pebre – Three branques d’api – half of magrana – 1/Three culleradeta de canyella mòlta – 1 cullerada de vinagre de vi negre – 1 half of culleradeta de xarop d’auró – 1/Three culleradeta de pebre mòlta / espècies barrejades – un grapat petit d’avellanes – un grapat de julivert 1) Rostir la coliflor amb oli d’oliva, sal i pebre a 200 graus durant 30 minuts 2) Torrar les avellanes fins que estiguin daurades i després tallar-les a la meitat 3 ) Talleu l’api a rodanxes diagonals 4) Afegiu la coliflor a un bol amb la canyella, la barreja d’espècies, el vinagre de vi negre i el xarop d’auró i reboqueu bé 5) Afegiu-hi les avellanes picades, l’api, el julivert i les llavors de magrana ✨ També vaig fer un Amanida de pastanaga rostida i anet amb comí i feta de tofu casolà! La feta de tofu és molt bona i és un article tan bo per tenir a la nevera per dinars i amanides 🥗 ps si us plau, ignoreu la feta actual de la meitat de l’amanida per a la meva fam no vegana xxx AMANIDA DE PASTANAGAS: 🥕 – Tantes pastanagues com vulgueu tallades en diagonal – Oli d’oliva – Sal i pebre – 1 cullerada de llavors de comí – un grapat d’anet fresc – 1 cullerada de xarop d’auró 1) Reboqueu les pastanagues picades amb oli d’oliva, llavors de comí, sal pebre i una mica de xarop d’auró 2) Torneu a 200 graus durant 30 minuts 3) Un cop refredat, barreja amb l’anet picat i la feta de tofu TOFU FETA: – 1 bloc de tofu escorregut i premsat i després tallat a daus petits – Three cullerades d’oli d’oliva – Suc d’1 llimona – sal i pebre – 2 cullerades de vinagre de vi negre – 1 culleradeta d’orenga – 1 culleradeta d’alfàbrega seca 1) Barregeu la vostra marinada i arrebosseu els daus de tofu i deixeu-ho en un pot o Tupperware a la nevera i feu servir quan vulgueu! 🧀
