Plans d'àpats

Blitva A les profunditats més fredes de l’hivern, sovint m’encanta tornar a visitar un favorit de…

Blitva A les profunditats més fredes de l’hivern, sovint m’agrada tornar a visitar un dels preferits de les vacances d’estiu. Blitva és un plat iugoslau de bledes i patates, i va bé amb un filet d’alguna cosa o boles de verdures amb salsa de tomàquet. Després d’un llarg dia descansant a la platja, un sopar generós regat amb un munt de vi negre és l’activitat perfecta al vespre, i aquest plat es troba als restaurants de tota la regió. Amb només 5 ingredients, és molt fàcil de recrear, espero que us agradi! I vosaltres mateixos, quin plat de vacances trobeu a faltar en aquesta època de l’any? I tens algun restaurant dels Balcans que ofereix això on vius? Recepta (per a 4 persones com a part d’una distribució més àmplia): – Pelar 600 g de patates, tallar-les i coure-les en aigua bullint amb sal fins que estiguin gairebé cuites. Escórrer i reservar. – Rentar 1 (o per a una versió més verda, 2) raïm(s) petit(s) de bledes verdes. – Talleu les tiges ben fines. – Peleu i piqueu 2-3 grans d’all, fregiu-los en una olla a foc mitjà amb 4 cullerades d’oli d’oliva juntament amb les tiges picades durant 4 minuts. – Esquinçar les fulles de bleda aproximadament, afegir a l’olla durant 1 min i remenar enèrgicament. – Afegiu les patates cuites a l’olla juntament amb 2 cullerades de suc de llimona, remeneu suaument durant 2 minuts fins que s’escalfi tot. – Servir com a part d’una difusió més àmplia.

Related Articles

Back to top button