Caviar de remolatxa. Un condiment que s’adapta a qualsevol ocasió. Recepta: 2 begudes vermelles cuites mitjanes…

Caviar de remolatxa. Un condiment que s’adapta a qualsevol ocasió. Recepta: 2 remolatxes vermelles cuites mitjanes, gruixudes a finament mòltes amb un robotic d’aliments 2 t d’oli d’oliva 2 t de vinagre balsàmic 1 all picat 1/four t de sal o al gust 1/eight t de pebre mòlt 1/four de ceba vermella (opcional) finament picada per a polifenols addicionals i picant. Barrejar tots els components fins que estiguin ben combinats, refrigerar o servir a temperatura ambient. Ho acabo amb un ruixat de llavors de sèsam cru i herba de coriandre. Aquesta amanida es pot fer un dia abans. Fàcil i deliciós, perfecte per a la forma del correct dia de Sant Valentí amb un motlle en forma de cor com a aperitiu o amanida. Gaudeix! 😋