CURRY Cremos de coco, cigrons i patata per porcions 4 – 1 ceba mitjana, tallada a daus –

CURRY Cremos de coco, cigrons i patates 💛 Per nourishingalex Per a 4 – 1 ceba mitjana, tallada a daus – Three culleradetes de grànuls d’all – 1 i half of culleradeta de gingebre mòlt – 2 culleradetes de comí mòlt – 2 culleradetes de coriandre mòlt – 1 culleradeta de bitxo sec – sec 1 culleradeta de cúrcuma – 1/Four culleradeta de canyella mòlta – 1/Four culleradeta de nou moscada – 650 g de patates infantils, a la meitat – 1 pastanaga gran, tallada a rodanxes – 500 ml de brou vegetal – 1 llauna de cigrons, escorregut i esbandit – half of llauna de coco ple de greix llet – sal i pebre al gust Mètode 1. Cuini la ceba en una cassola o cassola gran amb una mica d’oli d’oliva (o aigua sense oli) a foc mitjà durant eight minuts fins que estigui suau i translúcid. 2. Afegiu-hi totes les espècies, inclosos els grànuls d’all i deixeu-ho coure durant 1 minut fins que estigui fragant. 3. Afegiu-hi les patates, la pastanaga i els cigrons, i després aboqueu-hi el brou de verdures. 4. Porteu-ho tot a ebullició, remeneu-ho bé, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts fins que les patates estiguin prou toves com per travessar una forquilla sense trencar-les. 5. Quan les patates estiguin toves, aboqueu-hi la llet de coco, deixeu-ho coure 15 minuts més amb la tapa tapada fins que el líquid s’hagi reduït una mica. 6. Tasteu i condimenteu amb la quantitat de sal i pebre que vulgueu. 7. Servir amb arròs i gaudir!!