Curry katsu de tofu i albergínia Aquesta és la recepta de curri katsu més senzilla, una mica de…

Curry de katsu de tofu i albergínia🍛 ✨Aquesta és la recepta de curri katsu més senzilla, una mica enganyosa, ja que he fet servir aquests blocs de curri, però té un gust molt més autèntic que quan el fas tu mateix! CURRY: – 1 ceba blanca tallada a daus – 2 pastanagues a rodanxes – 5 grans d’all picat – 1 polze gran de gingebre ratllat – 1 bloc de curri japonès, el de curri daurat el compro a Amazon – 1 cullerada d’oli de sèsam – 1 llauna de llet de coco – 1 -2 tasses d’aigua o brou de verdures (només faig servir aigua perquè els blocs de curri són tan saborosos) – Salsa de soja i flocs de bitxo al gust 1) Fregiu les cebes, l’all, el gingebre i les pastanagues en una mica d’oli de sèsam fins que estiguin suaus – també hello afegeixo api i bolets si en tinc de vegades! 2) Afegiu el bloc de curri, la llet de coco i una mica d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-30 minuts 3) Salpebreu al gust! 4) Si us ve de gust, m’agrada més gruixut. Per al tofu i l’albergínia katsu, acabo d’escórrer el tofu i el vaig tallar a quadrats, després vaig fer una massa senzilla de farina, aigua i oli, en la qual vaig submergir el tofu i les rodanxes d’albergínia abans de recobrir-los. pa ratllat de panko als quals he afegit uns flocs de bitxo i sal. A continuació, fregiu-lo poc profund en oli fins que estigui daurat i bateu-lo al forn a 180 durant 15 minuts perquè l’albergínia es pugui cuinar completament! 🍆🍆🍆 ✨Servir amb arròs, rave adobat, ceba cruixent, coriandre i llavors de sèsam 🌱