Plans d'àpats

Dinar nutritiu Recepta vegana o vegetariana Ració 4 Ingredients: * 1 bloc…

Dinar nutritiu Recepta vegana o vegetariana 🌱💚👌🏻 Ració 4 Ingredients: * 1 bloc / 454 g de tofu * 1 cullerada de maizena * Oli d’oliva segons calgui * 2 pastanagues petites, tallades a rodanxes * 1 ceba vermella gran, picada gruixuda * 4 patates mitjanes picades * 4 patates mitjanes picades * 2 tiges d’api, picades * 1 1/2 faves amb pell doble congelada * 1 llauna de cigrons * 1 tassa de salsa de tomàquet * 1 cullerada de cúrcuma * Sal i pebre al gust * 1 culleradeta d’all en pols * 1 1/ 2 tasses d’aigua calenta * 2-3 cullerades de coriandre picat per guarnir * 2 cullerades de suc de llima Instrucció: * Col·loqueu les faves al colador fins que es descongelin * Preescalfeu el forn a 200 C o 400 F * Per preparar el tofu: Escorreu i assequeu el tofu apretant suaument entre una tovallola de paper. Talleu el tofu a daus petits. Transfereix el tofu a un bol mitjà i regeix amb 2 cullerades d’oli d’oliva, sal, pebre, all en pols. Llançar per combinar. Espolvoreu el midó sobre el tofu i llenceu el tofu fins que el midó quedi uniformement cobert, de manera que no quedin taques en pols. * Inclineu el bol de tofu sobre la safata de forn preparada i disposeu el tofu en una capa uniforme. Coure al forn de 25 a 30 minuts o fins que el tofu estigui daurat a les vores * Mentrestant, escalfeu 2 cullerades d’oli en una paella gran a foc mitjà-alt, sofregiu la ceba fins que estigui daurada * afegiu-hi pastanagues i api, salteu-hi durant dos minuts * Afegiu-hi patates, cigrons i salsa de tomàquet, sofregiu 2 minuts més * Incorporeu-hi els condiments i barregeu-ho bé * Aboqueu l’aigua calenta i deixeu-ho a foc lent, reduïu el foc a baix, afegiu-hi el suc de llima, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure fins que totes les verdures es tornen tendres * Com que la fava congelada és fràgil, l’afegim als ingredients, ho deixem coure a foc lent només 2 minuts abans d’apagar el foc * Serviu-ho calent en un bol poc profund amb arròs cuit, el podeu servir amb pans també * A sobre amb el tofu al forn i adornar amb coriandre picat

Related Articles

One Comment

Back to top button