Plans d'àpats

Em sembla una mica estrany publicar una foto de galetes de xocolata…

Em sembla una mica estrany publicar una foto de galetes de xocolata mentre el món que m’envolta sembla l’escena d’inici d’una pel·lícula post-apocalíptica, del tipus que normalment m’agrada molt, però que no la veuré aviat perquè IT . SENTS. TAMBÉ. REAL.⁠ ⁠ Però una part de mi sento que necessito tornar a una aparença de normalitat, sobretot perquè bàsicament he passat els dos últims dies en posició fetal al sofà des que la meva ciutat de San Francisco va declarar un “refugi- al lloc”.⁠ ⁠ Pot ser que hagi estat massa informació. Però ho mantinc aquí, gent. No m’afronto bé l’ansietat i l’estrès. O, per ser més precisos, en general sóc molt bo per fer front a una quantitat mitjana d’ansietat i estrès. No només aquest tipus de catàstrofe mundial d’ansietat i estrès.⁠ ⁠ Però les coses comencen a equilibrar-me una mica per a mi. El sentit comú (que crec que NO és. MOLT. COMÚ.) comença a començar. Després de les curses esbojarrades a la botiga de queviures on la gent estava comprant cistelles plenes de tot, vaig dubtar una mica a l’hora d’utilitzar alguns dels meus ingredients del rebost per coure galetes. Però no hi ha escassetat d’aliments ni d’ingredients i no hi ha interrupcions en el servei de lliurament.⁠ ⁠ Les prestatgeries encara s’estan reposant, encara que no tan ràpid perquè es continuen netejant ràpidament. Però els ingredients hi són, i les línies no són tan boges a les botigues. Puc començar a cuinar de nou i no preocupar-me de reservar aquests ingredients per a més productes bàsics com el pa, la pasta, etc.⁠ ⁠ I això vol dir que també puc començar a submergir-me a la meva reserva de xocolata. Aquestes galetes de xocolata d’estil de fleca són gruixudes i mastegades i tenen una complexitat de caramel caramel·litzat que m’encanta. També necessiten un llarg temps de repòs a la nevera per aconseguir aquest sabor i textura. Però no tinc res millor a fer ara mateix que deixar reposar una mica la massa. No aniré enlloc…⁠ ⁠ Busca la recepta al meu bloc o simplement busca a Google “eatthelove xocolata galetes” per trobar-les. Estigueu tots segurs. . . . . . . . .

Related Articles

15 Comments

  1. I just made chocolate chip cookies last night. Yes! Comfort food is essential during these anxious times. I also made Irvin biscuits fro your recipe “Biscuits and Gravy Casserole “ on the Simply Recipes website. Holy 🐄. Best I’ve ever made. My bakery owner husband kept telling me how good they were. Thanks Irvin👍

  2. I am excited to try this recipe! I’ve been wanting to try the “resting” method and loved your suggestion about baking half tonight and letting the other half rest. I managed to get flour from a local place…but need more butter. Stores have been out the last few days. Thanks for sharing!

  3. These are just what I needed right now. Your baking is beautiful and filled with all the love. Keep on shining! 💕

  4. Made these from your recipe last night!! Day 1 of curing…don’t think we’ll last past tonight tho

  5. It feels real and unreal at the same time. LA is a ghost town right now and super eerie. It feels like we’re all playing out some weird ass part in a movie with a very bad director and everyone is just acting and saying the wrong lines because no one has a clue how the movie will end. Keep us entertained with food and stay healthy and sane my northern neighbor!

  6. We gotta keep moving forward, eh? Clinging to those beautiful bits of normalcy, like the greatness of chocolate chip cookies. ❤️🔥

  7. I have some flour but now I’m afraid to use it because TJ’s had none yesterday. But flour doesn’t stay good forever so I may as well use what I have. I’m thinking of baking some bread.

Back to top button