Espinacs vegans + pasta feta al forn amb closques de pasta gegants (elaborat amb formatge casolà d’anacard fermentat). Per panaceas_pantry Pasta Necessitareu 250 g de closques de pasta gegants. Cuini segons les instruccions del paquet. Salsa marinara 1 x llauna/caixa de tomàquets colats 2 cullerades de salsa de tomàquet/pasta 2 culleradetes d’oli d’oliva Four grans d’all triturats 1/2 culleradeta de sal marina ben mòlta Pebre Four branquetes de farigola fresca, només fulles 1 branca d’orenga ben picada, només fulles Mètode 1 Escalfeu oli d’oliva en una cassola de mida mitjana. Afegiu l’all i sofregiu-ho durant 1-2 minuts fins que estigui daurat 2. Afegiu-hi la resta d’substances. Porteu a ebullició suau, després reduïu i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant. Mentrestant, prepareu el farcit d’espinacs 100 g de feta vegana, esmicolat o parmesà vegà, ratllat 200-300 g d’espinacs (congelats, després descongelats O frescos i marcits) o de remolatxa plateada (picada + blanquejada) 1 ceba, tallada finament Three grans d’all, triturades 2 cullerades oli d’oliva Pessic de sal marina 1/2 tassa de formatge d’anacard fermentat vegà (vegeu la publicació del bloc) Mètode 1. Escalfeu una paella a foc mitjà i, a continuació, afegiu oli d’oliva. Afegiu la ceba i la sal i deixeu-ho coure durant 2-Four minuts, o fins que estigui translúcid. Afegiu-hi l’all i sofregiu-ho durant 30 segons més. Apagueu el foc. 2. En un bol, barregeu la resta dels substances. Afegiu la ceba i els alls refredats i barregeu-ho fins que quedi uniforme. Muntar 1. Escalfar el forn a 180 graus C. 2. Abocar una capa de salsa marinara al fons d’una safata fonda. 3. Aboqueu el farcit a les closques de pasta i poseu-ho a la base de marinara. Podeu posar les petxines una mica si cal. Un cop hàgiu acabat d’omplir, poseu-hi salsa marinara further, empolvoreu-ho amb formatge vegà (opcional) i enforneu (tapat) durant uns 30 minuts. Deliciós per gaudir tal qual, o amb una bona amanida verda! . . .
