Llavors de lotus Has tingut abans llavors de lotus fresques o seques? Són les llavors…
Llavors de lotus Has tingut abans llavors de lotus fresques o seques? Són les llavors del nenúfar que creix a les basses aquàtiques. En la meva infantesa els consumia fresques. Els secs només estan disponibles al meu barri ara. Les llavors de lotus són riques en vitamina C, calci, magnesi, ferro i fòsfor, vitamines i minerals que afavoreixen la salut de les cèl·lules, el fetge i el cor. A la medicina tradicional xinesa, són apreciats pels seus efectes tònics sobre la melsa, el cor i els ronyons. La majoria de les sopes tòniques que cuinava la meva mare inclouen un petit grapat de llavors de lotus. Les llavors fresques tenen un gust dolç, una mica àcid si no s’elimina la part central verda. La majoria de les llavors de lotus seques actuals tenen la medul·la central eliminada. Remullar durant la nit o almenys una hora abans de cuinar. Suggeriments de receptes: tradicionalment, les llavors de lotus s’afegeixen a sopes, farinetes, postres i com a berenar després de la rehidratació. Si ja heu provat els pastissos de lluna tradicionals xinesos, la pasta de llavors de lotus sol ser un dels farcits principals. eattolive2eat per més que pots cuinar a casa. amor al menjar
