Mentre la calor de l’estiu continua i és el moment perfecte per al raïm negre, qui pot dir que no a una alternativa de pastís de formatge deliciós i saludable amb moltes fruites? Aquest increïble pastís de formatge a base de plantes està elaborat amb ingredients de fàcil accés i és increïblement fàcil de preparar. A més, està lliure de lactis i gluten, i no cal coure. No és només per a aquells a dieta que enyoren el gust del pastís de formatge, sinó que està recomanat per a tothom! Black Grape Raw Vegan Cheesecake Recepta: Per a l’escorça: – 75 g d’ametlles – 2 cullerades de coco ratllat – 10 dàtils – Mitja culleradeta de sal Per al farcit: – 120 g d’anacard cru – 10 dàtils – 200 g de raïm negre – 5 maduixes congelades – 10 ml d’ametlla llet – 2 cullerades d’oli de coco – Mitja culleradeta de sal Instruccions: 1. Comenceu per barrejar tots els ingredients de l’escorça fins a aconseguir una consistència enganxosa i sorrenca. 2. Repartiu la barreja de crosta uniformement al fons d’un motlle de pastís de formatge. 3. En una batedora, combineu tots els ingredients del farcit i barregeu fins a aconseguir una textura llisa i cremosa. 4. Aboqueu la barreja de farciment sobre la crosta i repartiu-la uniformement. 5. Posa el pastís de formatge al congelador durant almenys 3 hores perquè es curi. 6. Un cop ferm, traiem del congelador, tallem i servim. Gaudeix del teu deliciós pastís de formatge vegà cru de raïm negre!
