Polenta amb formatge coberta amb un ‘xoriço’ picant i estofat de tomàquet de bolets Inspirat…
Polenta amb formatge coberta amb un guisat de tomàquet picant i ceps 🌽🌶 ✨Inspirat en plantfuture ! M’oblidava completament que podies fer polenta així i va ser molt agradable tenir alguna cosa una mica diferent! ✨ POLENTA CUMATGE: 🧀És cert que no recordo quant vaig fer servir, però period una farina de blat de moro/polenta fina cuita en una cassola amb una mica d’aigua i sal, barrejant fins que quedés cremosa amb una cullerada de mantega PB i unes quantes cullerades de llevat nutricional🧀 ~ això s’uneix molt ràpidament, pensa-ho com si fessis farinetes, però és una mica més ràpid ~ XORIZO I ESTUPIT DE BOLETS: – Xoriços PB 🌭 – 1 ceba vermella a rodanxes 🧅 – half of pebrot vermell a rodanxes 🫑 – 1 tassa de xampinyons a rodanxes🍄 – 1 gra d’all a rodanxes 🧄 – half of bitxo vermell tallat a daus 🌶 – half of llauna de tomàquet 🥫 – 1 culleradeta de pebre vermell fumat – half of culleradeta de sucre – sal i pebre al gust 1) Fregiu l’all i el bitxo fins que comencen a estar daurats llavors fregiu els bolets, la ceba i el pebrot fins que estiguin suaus 2) Afegiu-hi les salsitxes precuinades a rodanxes (les meves en van sobrar, però només ho coeu al forn si no) 3) Afegiu-hi els tomàquets en conserva, el pebre vermell fumat, el sucre, la sal i el pebre 4) Cuini a foc lent. durant uns minuts i després serviu-ho a sobre de la polenta de formatge i a sobre amb julivert fresc 🌿 Gaudiu ✨
