Plans d'àpats

Raviolis farcits de carbassa i anacard D’acord, això va trigar una eternitat, però si voleu…

Raviolis farcits de carbassa i anacard 🍝 D’acord, això va trigar una eternitat, però si us ve de gust fer-lo el cap de setmana, aquí teniu la recepta, jajaja! Vaig haver de trencar la meva nova màquina de pasta, així que fer raviolis em va semblar bé 😍 Val la pena i el farcit és súper saborós i n’hello ha prou per a altres plats! ✨ Farciment de carbassa: – 400 g de carbassa – 100 g d’anacards – 2 cullerades d’oli d’oliva – Four cullerades de llevat nutricional – Three tomàquets secs – 1 ceba vermella tallada a daus (saltejada) – 1 gra d’all picat (saltejat) – 1 gra d’all fresc -/ 1 saltejat 2 culleradetes de nou moscada fresca – half culleradeta de flocs de bitxo – 1 cullerada de sal 1) Talleu la carbassa a trossos i col·loqueu-la en una safata de forn. Ruixeu-ho amb una cullerada d’oli d’oliva i una mica de sal i pebre i deixeu-ho coure durant 30 minuts a 180 fins que estigui suavitzat. 2) Bulliu els anacards durant 15 minuts i després escorreu-los i barregeu-los en un robotic d’aliments amb un raig d’aigua i una mica de sal fins que tingueu una consistència cremosa. 3) Afegiu-hi la carbassa cuita, les cebes i els alls sofregits i la resta d’substances i barregeu fins que quedi homogeni! 4) Espereu fins que es refredi i afegiu-hi una cullerada a la vostra fulla de pasta enrotllada deixant unes 2 polzades entre cada cullera! 5) Raspalleu la làmina de pasta al voltant del farcit amb una mica d’aigua abans de posar la següent làmina de pasta per sobre. 6) Premeu al voltant del farcit i després talleu-los a quadrats i utilitzeu una forquilla per enganxar les vores 7) Col·loqueu-lo en un plat enfarinat i bulliu una cassola amb aigua, deixant caure a la pasta quan bulli i coeu-ho durant 3-Four minuts. PASTA: – 2 tasses de farina 00 – 2/Three tasses d’aigua – 1 culleradeta de sal 1) Barrejar-ho, després abocar-ho sobre una superfície neta enfarinada 2) Amasar durant 10 minuts fins que quedi suau 3) Tallar en Four boles i aplanar-les una mica. A continuació, enrotlleu primer per la vostra màquina de pasta a la configuració més gruixuda, doblegant gradualment i tornant a rodar fins que estigui en la seva configuració més fina. 4) Col·loqueu-les sobre una superfície enfarinada fins que estigueu a punt per omplir-les! ✨Acabo de fer una salsa senzilla d’oli d’oliva, ceba, all, col, tomàquets secs, suc de llimona i sal🍋 i després hello vaig tirar els raviolis amb una mica d’aigua de pasta i amb una mica de pinyons!

Related Articles

Back to top button