Recepta de flors comestibles Ingredients: * 2 patates grogues grans * 300 g de bolets,…
Recepta de flors comestibles 🌸🌼 Ingredients: * 2 patates grogues grans * 300 g de bolets a rodanxes * Flors comestibles assortides * 1 bloc, 454 g de tofu, escorregut * 1/4 tassa d’amaniment de la teva elecció (jo he fet servir bitxo dolç i esmalt balsàmic) * 1 /2 alvocat, tallat a rodanxes * 1 cullerada de cúrcuma * Sal i pebre segons sigui necessari * 6 cullerades d’oli d’oliva, dividit * 1 cullerada d’all en pols per condimentar el tofu * 1 cullerada de maizena Instrucció: * Preescalfeu el forn a 400˚F/ 200˚C. Folreu la safata de forn amb el paper de forn. * Rentar, pelar les patates i tallar-les a daus, esbandir, escórrer i assecar amb un drap de cuina, col·locar les patates en un bol. fins que estigui daurat i tendre. * Per preparar el tofu: escorreu i assequeu el tofu apretant suaument entre una tovallola de paper. Talleu el tofu a daus petits. Transfereix el tofu a un bol mitjà i regeix amb 2 cullerades d’oli d’oliva, sal, pebre, all en pols. Llançar per combinar. Espolvoreu el midó sobre el tofu i llenceu el tofu fins que el midó quedi uniformement cobert, de manera que no quedin taques en pols. * Inclineu el bol de tofu sobre la safata de forn preparada i disposeu el tofu en una capa uniforme. Coure al forn de 25 a 30 minuts o fins que el tofu estigui ben daurat a les vores * Escalfeu 2 cullerades d’oli en una paella mitjana a foc mitjà i fregiu els bolets fins que estiguin daurats * Col·loqueu el tofu, les patates, els bolets i l’alvocat en un plat i guarniu-los. amb flors comestibles. Gaudeix!
