Samofa 💚 Recepta:⠀ Ingredients Per a la base: 2-3 tomàquets frescos, triturats amb un polsim de sal marina⠀ 2 cullerades d’oli d’oliva, dividit⠀ 3 cullerades d’herbes fresques, ben picades⠀ 1 escalunya, ben picada⠀ 1 gra d’all, finament picada⠀ 1 albergínia asiàtica⠀ 1 carbassó llarg i prim⠀ 1 carbassó d’estiu llarg i prim⠀ 20 tomàquets cherry⠀ 1⁄2 pebrot taronja sense llavors⠀ Sal marina i pebre •Preescalfeu el forn a 400 °F. Aboqui el puré de tomàquet, 1 cullerada d’oli d’oliva i la meitat⠀ de les herbes fresques picades en una plata per al forn. Incorporeu-hi l’escalunya i l’all picats.⠀ Salpebra.⠀ •Amb una mandolina, o un ganivet ben esmolat, talleu les verdures a rodanxes fines i uniformes. Feu les rodanxes fines, d’uns 1/8′ (3 mm) de gruix. Com més prim, millor!⠀ •Feu minipiles d’unes 20 llesques en seqüència. Col·loqueu unes quantes piles a la vegada al plat de forn preparat en una espiral concèntrica des de la vora exterior cap a dins, fent-les una mica en ventall perquè pugueu veure la part superior de 1/8 “de totes les rodanxes. “Aixequeu-los” una mica, de manera que pugueu incloure tantes rodanxes de verdures com sigui possible, però és possible que encara us quedin algunes verdures. Deseu els rodets més petits per al centre del plat.⠀ •Regau amb la cullerada d’oli d’oliva restant i amaniu-ho amb més sal i pebre. Espolseu les herbes picades restants. Cobriu el plat amb un tros de paper pergamí tallat just dins del marge del plat, directament a sobre de la disposició de verdures.⠀ •Enfornem durant 40 minuts -1 hora (segons el gruix de les rodanxes de verdures), fins que les verdures estiguin toves. , però no coixeja. Serviu aquest plat senzill però impressionant amb orgull! Gaudeix!
