Recepta de tacos de jaca a la barbacoa! Per INGREDIENTS⠀ ⠀ ~1 llauna de jaca verda⠀ ~2 cullerades

Recepta de tacos de jaca a la barbacoa! Per kindred.vegan.souls INGREDIENTS⠀ ⠀ ~1 llauna de jaca verda⠀ ~2 cullerades d’oli d’oliva⠀ ~1/2 tassa de salsa BBQ⠀ ~2 grans d’all picat ~2 culleradetes de pebre vermell⠀ ~1 culleradeta de xili en pols⠀ ~1 cullerada ceba en pols⠀ ~1 culleradeta d’all en pols⠀ ~1-2 culleradetes de sal⠀ ~1 culleradeta de pebre negre⠀ ~ truites de blat de moro o farina⠀ ~1/4 tassa de mango a daus⠀ ~1 jalapeño, a rodanxes⠀ ~1/2 tassa de morat picat col⠀ ~Ceba verda⠀ ~Guacamole ⠀ ⠀ INSTRUCCIONS⠀ ⠀ 1. Escórrer i esbandir la jaca (esbandir dues vegades). Trenqueu la jaca a mà (hauria de semblar triturada). Llenceu els nuclis durs. A continuació, utilitzeu tovalloles de paper per treure l’aigua de la jaca. ⠀ ⠀ 2. A la paella a foc mitjà, afegiu 2 cullerades d’oli d’oliva i afegiu-hi l’all i deixeu-ho coure durant 2 minuts o fins que estigui daurat. Afegiu la jaca i les espècies (pebre vermell, xile en pols, all en pols, ceba en pols i sal) a la paella i remeneu-ho. Coure durant 5 minuts. Afegiu la salsa BBQ i remeneu. Baixeu el foc a baix-mitjà i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts més i remeneu-ho de tant en tant.⠀ ⠀ 3. Ruixeu lleugerament la segona paella amb oli a foc mitjà-baix. Afegiu 2 truites a la paella i daureu cada costat durant 30 segons per escalfar. Repetiu-ho amb tantes truites com vulgueu.⠀ ⠀ 4. Munteu les truites amb jaca a la barbacoa, mango tallat a daus, col, jalapeños i ceba verda. Servir amb guaiac.