Salsa Marinara casolana Per INGREDIENTS 1/3 tassa d’oli d’oliva 2 cebes grogues (petites

Salsa marinara casolana de twospoons.ca INGREDIENTS 1/3 tassa d’oli d’oliva 2 cebes grogues (petites) pelades i tallades a daus 4 grans d’all picats finament 1 culleradeta de sal marina més al gust ¼ de culleradeta de flocs de xili d’orenga sec 28 unces de tomàquets sencers en conserva (796 mL) 1 branca d’alfàbrega fresca picada finament INSTRUCCIONS 1️⃣ Escalfeu l’oli d’oliva en una olla gran a foc mitjà. Afegiu la ceba i l’all i cuini, remenant sovint, la ceba es torna translúcida, uns 5 minuts. Baixeu lleugerament el foc, afegiu-hi la sal, l’orenga i els flocs de bitxo i deixeu-ho coure 2 minuts més. Retirar del foc. 2️⃣ Transferiu la barreja d’oli-espècies a una batedora amb els tomàquets en conserva. Barregeu-ho a màxim fins que els tomàquets estiguin llisos i no quedin grans trossos, uns 30 segons. 3️⃣ Torneu a abocar el contingut de la batedora a l’olla original. Torneu a moure l’olla a l’element a foc mitjà-baix perquè bulli a foc lent. Afegiu l’alfàbrega picada i remeneu-ho per combinar tota la salsa. Tasteu i afegiu-hi més sal si voleu.