Sopa d’arròs salvatge italià Per ingredients 1 cullerada d’oli d’oliva 1 ceba gran, picada

Sopa d’arròs salvatge italià Per helens_vegan_kitchen Ingredients 1 cullerada d’oli d’oliva 1 ceba gran, picada 3 grans d’all, ben picades 1 cullerada de sal marina 1 cullerada de puré de tomàquet 400 g de llauna de tomàquet picat 1,5 litres de brou de verdures 1 cullerada de llauna de salsa vegana 4000stershire escorreguts i esbandits 750 g de patates, tallades 3-4 pastanagues grans, tallades a trossos 2 culleradetes d’italià allrounder 1 tassa d’arròs (jo vaig fer servir una combinació d’arròs salvatge, integral i vermell) Sal i pebre Suc de 1/2 llimona Julivert picat Mètode 1️⃣ Afegiu la ceba a una paella gran amb l’oli i 1 culleradeta de sal marina i sofregiu-ho durant 5 minuts després afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure un minut o dos més 2️⃣ Afegiu-hi el puré de tomàquet, els tomàquets en conserva, les pastanagues, les patates, les mongetes, la salsa, espècies i brou i remenar bé 3️⃣ Finalment afegiu l’arròs i deixeu-ho coure durant uns 40 minuts o fins que l’arròs estigui cuit 4️⃣ Salpebreu bé, poseu-hi una mica de julivert picat, un raig de suc de llimona i serviu 😋