TOFU DE PINYA DE COCO TROPICAL de FOR THE TOFU 1 bloc (16 oz) super ferm per

TOFU DE PINYA DE COCO TROPICAL de leeksnbeets ✳️ PER AL TOFU ⤵️ 🔹 1 bloc (16 oz) de tofu súper ferm, tallat a daus (si s’utilitza tofu further ferm, premeu primer) 🔹 ¼ tassa d’oli neutre per cuinar ✳️ PER A LA MASSA 🔹¾ tassa ⤹ maizena 🔹 ⅓ tassa de llet de coco (d’una llauna) 🔹 2 cullerades de suc de llimona 🔹 2 cullerades de salsa de soja 🔹 2 cullerades de xarop d’auró o d’atzavara 🔹 1 cullerada de gingebre, ratllat 🔹 opció de pebre i pebre blanc cada una ✳️ PER AL COBERTURA ⤵️ 🔹 ½ tassa de pa ratllat de panko 🔹 ½ tassa de coco ratllat 🔹 1 culleradeta de sal marina ✳️ MÈTODE ⤵️ 🔹 Combineu tots els substances de la massa en un bol i bateu-ho fins que la consistència sigui suau i semblant a la massa gruixuda. Afegiu els daus de tofu i remeneu. 🔹 En un bol gran combineu els substances del recobriment. Treballant per tons, afegiu els daus de tofu arrebossats (assegurant-vos d’agitar primer l’excés de massa) i agiteu el bol amb cura fins que els daus estiguin recoberts per tots els costats (això fa que el procés sigui més ràpid i més fàcil que enrotllar individualment cada cub en el recobriment). 🔹 Escalfeu l’oli en una paella i, quan estigui brillant, afegiu-hi els daus de tofu recoberts i fregiu-los fins que estiguin daurats i cruixents per tots els costats, ~1 min per costat. Deixar de banda. * ✳️ PER A LA SALSA ⤵️ 🔹 ½ tassa de suc de pinya 🔹 Three cullerades de crema de coco 🔹 1½ cullerada de sriracha (opcional) 🔹 1 cullerada de maizena dissolta en ¼ tassa d’aigua freda 👉 opció de servir 🔹 tassa de pinya 🔹 🏻 En una olla combineu junts el suc de pinya, la crema de coco i la sriracha. Porteu a ebullició i baixeu a foc lent i afegiu-hi la pasta de maizena, assegurant-vos que es dissolgui completament. Deixeu coure la salsa fins que estigui prou espessa com per cobrir la half posterior d’una cullera, ~ 3-Four minuts, i després retireu-la del foc. Afegiu-hi el tofu cruixent i els trossos de pinya i remeneu fins que estigui ben cobert de salsa. Gaudeix!